閥門的作用
（1）截止作用
閥門的一個重要作用是截止作用。這就是截斷管路中的流體，不使其流通。各種管路的總閥門主要起截止作用。停車時總閥門關閉，切斷整個管路，以便把后面的管道中流體放空。檢修時把總閥門關閉，以便后面管路檢修。所以每一管路系統總要安設一個總閥門。各支管路也要有自己的總閥門。
有的間歇作業要一釜一釜地生產，其加料閥也起截止作用。按操作規程規定，每釜加多少料，加夠時，加料閥關閉，截止原料加入。
（2）調節作用
閥門的另一個重要作用是調節流量。按照生產規模的大小，管路流過的流體要求有一定的流量，這個流量的控制，就靠閥門開閉大小來調節。
反應器有兩種或多種流體進入時，各種流體流量有一定的比例要求，這個比例關系也靠各種流體管路上的閥門來調節。
各種傳熱、傳質設備，根據熱負荷、傳質關系的要求，要控制一定的流量，這也需要用閥門來調節。
（3）止逆作用
有的管路要求流體向一個方向流動，例如鍋爐的進水管，只允許軟水進入鍋爐，不允許鍋爐內的水或蒸汽逆流回管路來，這就須在鍋爐加水處安設止逆的閥門（或稱單向閥門）。
往復泵輸送流體，為了防止吸入的流體從進口漏回去和壓出的流體從出口返回來，在出入口也都安裝止逆閥門。
流體從低處送往高處，為了防止在停泵時流體從高位槽倒流下來，在高位槽入口或泵的出口常設置止逆閥門。
在用壓縮空氣或氧氣燃燒氣、液體燃料時，為了防止空
氣或氧氣竄入可燃氣體或液體管路發生爆炸事故，亦須在可燃氣體或液體進入燃燒器前的管路上安設止逆閥門或水封，以保安全。
所以止逆是閥門的又一個重要作用。這時需要選用的閥門為單向閥。
（4）安全作用
為了防止高壓容器內流體壓力過高時超過容器的承壓限度而發生爆炸事故，均在容器上安裝能夠在一定壓力時自動泄壓的閥門，通稱為安全閥。例如鍋爐、壓縮空氣貯罐以及一些高壓反應器上都設有安全閥。這種閥門起著保證安全的作用。安全閥的泄壓壓力常調在略高于操作壓力而低于容器的最高承受壓力之間。各種承壓容器都規定有一個安全壓力，并按照這個要求來選用安全閥。安全閥的泄壓壓力要在開車前進行調試，調試好了加上鉛封，以防亂動。并要定期檢查是否失靈，以保安全。
（5）其他作用
除了上述四種作用外，閥門還有一些作用，例如穩定系統壓力的穩壓作用；把閥門前面的高壓降為較低壓力的減壓作用，進行放空的泄壓作用，起排污職能的排污作用；起取樣進行分析和觀察的取樣作用；以及把一部分流體返回前面過程的回流作用。還有把流體轉入另一支管路的起轉向作用的閥門（三通閥、四通閥等）。
總之，閥門的作用很多，這些作用都是對工藝過程進行有效控制和保證安全的手段。
不同的作用要選用不同種類的閥門。不同種類的閥門有著不同的構造
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